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6月27日，2025云岩第二季咖啡文化活动在贵阳新印1950开幕，当天，中国咖啡冲煮大赛（西部贵阳赛区）同步开赛，来自全国17个城市的33名选手齐聚一堂，以咖啡为媒，共同切磋咖啡冲煮技艺，为观众朋友带来一场精彩的咖啡文化盛宴。
本次大赛采用“指定+展演”的赛制，选手们使用组委会统一提供的咖啡豆，在未知咖啡豆信息的情况下，凭借专业的技能和敏锐的感官，运用多样化的冲煮工具，从精确研磨到巧妙萃取，通过创意展演展现出咖啡豆的丰富风味层次。最终，三位专业评审现场进行感官评审打分。在比赛中，选手们专心致志，各展其能，不断创新，力求完美展现咖啡豆的独有魅力。
“我从事咖啡行业已有五年，首次在家门口参赛，希望借此机会突破自我，也让更多人领略贵阳咖啡的独特魅力。”本土选手胡良春表示。
展开剩余55%“该赛事落地贵阳已有六年，如今选手数量实现翻倍增长，参赛选手无论是数量还是质量都有显著提升。”吾界咖啡主理人强华表示，这样的赛事就像一个无形的“推手”，不仅提升了门店咖啡师的专业水平，还吸引了大量游客因咖啡打卡贵阳，未来希望通过赛事活动和咖啡推广，吸引更多优秀人才，为贵阳咖啡文化注入新活力。
活动现场，咖啡市集成为人气焦点。全国咖啡品牌、本土品牌及烘焙商参展，包括世界冠军咖啡乔治队长咖啡等“排队王”品牌30余家纷纷“出摊”，从经典咖啡到创意特调，丰富多样的咖啡品类和特色冰淇淋、面包品牌，吸引大批市民游客驻足品尝。
江西游客宋治征表示：“看到了很多不同城市的咖啡，这里种类很多，体验下来感觉非常不错，像我这种比较喜欢的咖啡可以在这里多逛一逛，这里很多店都挺有特色的。”
据悉，本次活动将持续至6月29日。除咖啡冲煮与杯测两大核心赛事外，还精心设置了快闪店体验、咖啡衍生品DIY活动、大咖交流会、专业评委知识互动等丰富环节。通过沉浸式的咖啡文化体验，推动咖啡文化与市井生活深度融合，持续擦亮“爽爽贵阳 咖啡飘香”的城市文旅名片。
来源 | 知知贵阳
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